沖縄県産食材を使ったレシピ紹介サイト「おきレシ」を運営するサンネット(浦添市)は3日、食材を細長くすり下ろす調理法シリシリを取り入れたレシピコンテストの最終審査会を開いた。サイトに投稿された157のレシピから、ペンネームいねちゃんの「7品目シリシリ野菜の玄米ビビンバ丼」が最優秀賞に輝いた。

最優秀賞に輝いた7品目のシリシリ野菜の玄米ビビンバ丼=3日、那覇市・沖縄ガス本社

 コンテストは「なんでもシリシリレシピコンテスト2014」で、県内で普及する調理法のシリシリと併せて、県産食材を県内外にPRする。

 「7品目-」はニンジン以外にカボチャやキュウリなどの野菜7種類をシリシリし、多くの野菜を摂取できる上、調理の手軽さも評価された。

 応募があった全レシピをおきレシで公開している。