料理家 SHINOさん(39)=那覇市出身 会社員として働く傍ら、料理家として雑誌やウェブサイトでレシピを掲載し、料理の監修も手掛ける。「できるだけ自然の素材を使う。一食一食を大事に料理の楽しさを伝えたい」と真摯(しんし)に「食」に向き合う。 那覇市で鮮魚店を営む祖母と料理上手な母親のもとで育った。

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