高級洋菓子の製造・販売を手掛けるエーデルワイス沖縄の代表取締役社長に、山本憲司氏が就いた。同社の今後の展望や就任に当たっての抱負などを聞いた。(聞き手=政経部・島袋晋作) −これまでエーデルワイス沖縄では常務取締役の立場で経営に関わってきた。