土産品製造卸の明輝(那覇市、宮城吉幸代表)が県産車えびと粟国の島マースを使った「えびちんすこう」を那覇市の国際通りや那覇空港の土産品店で販売中。えびの粉末を練り込んでおり、甘さとえびの香りが特徴。年600万円の売り上げを目指す。18袋入りで税抜き600円。宮城千鶴工場責任者は「沖縄は車えび生産高が全国一。車えびを丸ごと使用した風味を味わって」とPR。

「えびちんすこう」をPRする(左から)明輝の宮城工場責任者、外間安英氏、県車海老漁業協同組合の安里一月代表理事組合長=20日、沖縄タイムス社