那覇市の牧志公設市場近くにあるポーク卵おにぎり専門店「ポークたまごおにぎり本店」(清川勝朗代表)が観光客を中心に人気を集めている。5月には那覇空港内に2号店をオープン。両店舗とも連日、行列ができる繁盛ぶりで、一手間加えた独自商品と客のニーズに応えた営業戦略が客の心を捉えている。