日本ソルトコーディネーター協会の青山志穂代表理事はこのほど、沖縄を含む世界の塩の特徴や味などをまとめた「日本と世界の塩の図鑑」を発刊、ジュンク堂書店那覇店で販売している。店頭には世界各地や国内の塩を小瓶に詰めた「tabi−shio」シリーズも発売している。