沖縄県農業研究センターは6月9日、糸満市内で同センターが開発した「ラッキョウ皮むき器」の実演会を開催する。県産島野菜として人気が高い島ラッキョウの皮を風圧でむく装置。現在、島ラッキョウの皮むき作業は人力だが、皮むき器の導入で作業時間を約半分に短縮できるという。