沖縄大学は4日、管理栄養士を養成する健康栄養学部管理栄養学科(仮称)を2019年度に新設する構想を明らかにした。県内に管理栄養士を養成する大学や専門学校はなく、仲地博学長は「超高齢社会が到来し、沖縄の長寿が崩れる中、栄養専門職のニーズは高まっている。