牛丼チェーン「松屋」などを運営する松屋フーズが県内に初進出する。背景には、人口減などで縮小傾向にある本土市場とは裏腹に、全国で唯一、人口の自然増が続き、経済成長が著しい県内市場に着目したことにある。県内では近年、県外資本を含む飲食店の開店が相次いでおり、外食市場が拡大。