【東京】首都圏の沖縄料理店50店舗をネットワーク化し、情報発信や沖縄料理のPRをしている「東京島のわ通信」(千代田区、増山徹総合プロデューサー)は3月27日、都内の飲食店で、加盟店を対象に石垣島の食材を活用した料理講習会を開いた。