エーデルワイス沖縄(西原町、比屋根毅会長)は、忠孝酒造(豊見城市、大城勤社長)の泡盛に、ベルギー産のチョコーレートを合わせた新商品「プレミアムショコラ」=写真=を、2月から販売している。3月14日のホワイトデーまでの期間限定。

忠孝とエーデルワイス沖縄がコラボレーションして発売する泡盛を使ったチョコレート=8日、那覇市久茂地・エーデルワイス沖縄

 泡盛は麹こうじ造りに通常の倍の4日をかけた「よっかこうじ(四日麹)」、マンゴー酵母を使った「三年古酒」の2銘柄を使用。それぞれジェル状にし、香りなどの特性を踏まえながら、チョコの組み合わせを選んだ。

 各2個・計4個入りのみで税込み1620円。問い合わせはエーデルワイス沖縄本店(那覇市久茂地のタイムスビル1階)、電話098(917)4500。