プロフェッショナル(NHK総合=後10・25) 東京・銀座で高級クラブを営むママ、白坂亜紀氏に密着。普段は見られない秘密の世界にカメラが潜入する。客の心をつかんで離さないプロのもてなしの「技」は必見。さらに“銀座の生きる伝説”といわれる文壇バーのママ、園田静香氏も登場。