【うるま】県立中部農林高校食品科学科の3年生の有志8人がこのほど、沖縄の伝統島野菜「クヮンソウ」(和名・アキノワスレグサ)の葉を使った特製ドレッシングを開発した。一般販売や市内の学校給食での提供を目標に、島野菜の普及活動に取り組む。 クヮンソウはユリ科の植物。