塩とこしょう、ハーブなどでつくるオリジナルスパイスを下味に、オーブンでじっくりと1時間かけて焼く「ローストチキンプレート」(950円)。皮はパリッと中はジューシーでボリュームたっぷり。宜野湾市野嵩に昨年11月オープンした「おまめぼうや。食堂&CAFE」の人気ナンバーワンメニューだ。