請福酒造が4月に立ち上げた関連会社「石垣島醸造酢」(いずれも石垣市、漢那憲隆社長)が27日、泡盛由来の醸造酢を発売した。酢は、日本酒やワイン、リンゴ酒などを発酵させることで造られるが、蒸留酒由来の酢は世界的にも例がないという。