安田ゆう子クッキングスクールは22日、那覇市の同スクールで、千葉県の昭和学院短期大学の学生77人を招いて沖縄料理講習会・調理体験会を行った。

食材の下ごしらえをする昭和学院短期大学(千葉県)の生徒ら=那覇市

 ソーキ汁、ゴーヤーチャンプルーなど4品を調理した。島豆腐、昆布を生徒たちは熱心に下ごしらえした。安田ゆう子校長は「講習会を通じて本土の人たちに沖縄の食文化を知ってもらいたい」と話した。