国内洋菓子メーカー大手のエーデルワイス(神戸市、比屋根毅会長)、県内食品製造・販売大手のオキコ(西原町、仲田龍男社長)は27日、9月1日に共同出資の新会社「エーデルワイス沖縄」を設立すると発表した。両社は10月に洋菓子全般の技術協力や人材交流について提携し、エーデルワイスの技術指導者をオキコに派遣。