久米島の特産品は歴史や風土を生かしたバラエティー豊かな品ぞろえが特徴だ。久米島商工会の嘉手苅一会長は「島をアピールしながら総合力で勝負したい」と商品を積極的に島外に発信している。各社ともパッケージの工夫や新商品開発に取り組んでいる。