自腹で購入したスイーツを食べて、魅力を語る「貴公子Tのスイーツ紀行」。2回目は、焼きたてのパンが楽しめるベーカリーカフェ「SHINKA」(那覇市久茂地)のケーキ「シンセリティ・ベリー」とパン「マカロンメロン(ミルク)」です。

シンセリティ・ベリー


貴公子沖縄タイムスの1階にある「SHINKA」のスイーツ。今回はおひざ元からの登場です。今回のスイーツを選んだ理由は何ですか?
里子
貴公子シンセリティ・ベリーはいちごムース。貴公子Tのスイーツ紀行、1食目が和菓子だったので、今回は洋菓子で攻めてみます。マカロンメロンは、表面がマカロンの生地になっている。一般的なメロンパンのクッキー生地と違って珍しかったから選んでみた。そうなのですね。では、シンセリティ・ベリーを頂きましょう。
里子
貴公子上から、ベリーソースとムース、スポンジの3層になっているね。口の中で、すぐになくなるよ。もの凄く柔らかいですね。そして凄く甘い。
里子
貴公子どの部分が?上のソースの部分です。
里子
貴公子今、ソースとムースを両方食べたから、ソースだけ食べてみると、…ほんまや。甘い。子どもたちが出演するバレエやピアノの発表会に差し入れとして持っていくと喜ばれると思います。
里子
貴公子「よく頑張ったね」と、このスイーツを持って行きたいね。食べたらフリルのスカートを着た女の子が踊っているのが見えた。見えた?(笑) どういう時に、食べるのがいいですか?
里子
貴公子疲れた時がいいかな。甘めなので、特に頭を使って働いた時とか。会議続きやパソコンの画面とにらめっこした時、お金を扱うような神経を使う仕事の時にオススメ。私としては、いちごの酸味をもっと感じたいですね。
里子

マカロンメロン


貴公子さて、マカロンメロンパンを食べてみましょう。2つに割って…。パンはデニッシュ、表面はマカロン生地ですね。すごくおいしい。
里子
貴公子マカロンとデニッシュ、異なる2つの食感。そして中にはミルククリーム。えー? 私のパンに入ってないですよ。
里子
貴公子割った時にたまたまそうなったのかな?気を取り直します。メロンパンなのに、歯応えがあります。サクッとしていて中はふわふわ。
里子
貴公子そしてミルククリーム。だから、私のパンにはクリームがない(;;)
里子
貴公子サクサクで程よい甘さのマカロン、ふんわりとほのかにバターの香りが広がるデニッシュ生地、しっとりクリームの味のハーモニー。それってどんなハーモニーなんですか? 全然、理解できない。
里子
貴公子オーケストラでいうと、サクサクが味を支えるパーカッションみたいな感じ。そうなんですか? やっぱり理解できない。それより、このメロンパン、手でちぎっても崩れませんね。普通、手で割ると、パンを覆っているクッキー生地が粉々になるんですけど、これはほとんど飛び散らないです。
里子
貴公子これはいい。子供でも食べやすいですね。
里子

メロンパンの中のクリーム


貴公子そういえば、メロンパンには、中にクリームやマーガリンが入っているものと、そうでないものがあるね。ありますね。私は何か入っている方がいいですね。濃い味が好きなので。
里子
貴公子入れるならどれ?クリーム?マーガリン?。そこまで意識したことないですけど、何か?
里子
貴公子実は、小さい時、チョコメロンパンを食べたら、中にマーガリンが入っていて、違和感を覚えたことがあってね。それから、パンの名前にメロンと入っているのに果物のメロンの味がしないこともあって、一時期食べなかった。えー! いつ頃から食べられるようになったんですか?
里子
貴公子生地がサクサクなメロンパンに出合ってからだね。結局、どんなメロンパンが好きなんですか?
里子
貴公子生地、サクサク。中のクリームとかはあってもなくてもいい。サクサクにこだわる理由はなんですか
里子
貴公子パンのふわふわとクッキー生地のサクサクが共存しているから。あ、それがさっき言っていたハーモニー? やっぱり分かりません。貴公子らしく、いちごムースやメロンパンを食したのを通して、人生を説く格言を決めてくださいよ。
里子
貴公子 「メロンパン クッキー生地を マカロンに 挑戦の味は おいしい産物」「ガイド本 持たずに旅に 出てみよう 常識疑えば 新たな発見」ごちそうさまでした。
里子店舗:Bakery Café「SHINKA」
沖縄県那覇市久茂地2の2の2 沖縄タイムスビル1階
電話番号:098(943)1891
営業時間:午前7時30分~午後8時30分

商品名:シンセリティ・ベリー
値段:390円(本体価格)

商品名:マカロンメロン(ミルク)
値段:180円(本体価格)

SHINKAのお知らせ:6月1日から30日までの間に、パンを単品で合計2160円以上(税込)お買い上げ頂いたお客様に、アイスコーヒー又はホットコーヒーを無料で1杯プレゼント。期間中に購入したレシートを持って、SHINKAのオーガニックコーヒーを味わいましょう。