【宮古島】かわいい巻きずし、一緒に作ろう-。生涯学習開発財団認定の「デコ巻きずしインストラクター」の資格を持つ山田彩子さん(34)=市平良久貝=が、デコ巻きずしの普及に力を入れている。動物や草花、アニメキャラクターなどを作り、遠足の弁当や誕生日の料理に加えることで華やかさを演出する。