琉球大学医学部の研究プロジェクト「チャンプルースタディ」で開発されたレシピに倣って、多くの島野菜を使った減塩弁当の販売が18日、JAおきなわ食菜館(豊見城市豊崎)内の食堂「笑輪咲(わらさ)」で始まった。  チャンプルースタディのレシピは減塩が大きな柱。