沖縄タイムス＋プラス　ニュース

新泡盛酵母香り際立つ　バイオジェット社など研究

2015年2月20日 06:50有料

9秒でまるわかり！

果実のような香り成分が従来の酵母に比べ約２倍
新里酒造と2015年度内に商品化を目指す
より深い味わいとなり、業界活性化にも期待

果実のような香り成分が従来の酵母に比べ約２倍新里酒造と2015年度内に商品化を目指すより深い味わいとなり、業界活性化にも期待

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