果実のような香り成分が従来の酵母に比べ約２倍 新里酒造と2015年度内に商品化を目指す より深い味わいとなり、業界活性化にも期待
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新泡盛酵母香り際立つ バイオジェット社など研究
2015年2月20日 06:50有料
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- 果実のような香り成分が従来の酵母に比べ約２倍
- 新里酒造と2015年度内に商品化を目指す
- より深い味わいとなり、業界活性化にも期待
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