エーデルワイス沖縄の出店セレモニーに出席したＵＣＣホールディングス（神戸市）の上島達司会長は、比屋根会長と３０年来の親交があり「創業者として志が高く、チャレンジ精神が旺盛。敬意を表したい」などと会長の郷里での挑戦を激励した。