土産品製造卸の明輝(那覇市、宮城吉幸代表)が県産車えびと粟国の島マースを使った「えびちんすこう」を那覇市の国際通りや那覇空港の土産品店で販売中。えびの粉末を練り込んでおり、甘さとえびの香りが特徴。年600万円の売り上げを目指す。18袋入りで税抜き600円。