【うるま】勝連漁業協同組合とモズク食品を販売するサウスプロダクト(うるま市・伊波匡彦社長)は13日、同漁協で収穫期初旬の限られた時期しか採れない「早摘みモズク」の収穫開始と旬入りを宣言した。  早摘みモズクは、収穫最盛期より約1カ月早い3~4月に収穫される若いモズク。