伊江村老人クラブ連合会（宮里徳宏会長）主催の「男の料理講習会」が２５日、村社会福祉協議会（内間博昭会長）福祉センターで開かれた。高齢者の独居世帯や老夫婦世帯が増える中、食の自立と栄養管理に対する知識を深めてもらうことが目的。栄養士を講師に、老人クラブ女性部の協力を得て、クラブ男性会員を対象に数年前から実施している。
冬野菜たっぷりの鍋料理に挑戦した男の料理講習会参加者ら＝伊江村福祉センター
ことし１回目の料理講習会のメニューは、冬野菜をふんだんに使ったちゃんこ鍋と豆乳鍋。女性部の知念レイ子会長（７１）をはじめ、大城初枝副部長（７６）と島袋敬子さん（８０）のサポートを受けながら、白菜やニンジン、しめじなどを手際よく食べやすい大きさに切り分け、手作りの鶏つみれとともにだしで煮込んだ。約１時間かけて２種類の鍋料理が完成した。
普段なら完成した料理を参加者らで食べるが、この日は老人クラブ女性部の役員と村社協のスタッフら合わせて１５人も招待し、「男の料理」でもてなした。薄味でヘルシーに仕上げた料理に「おいしい」「いい味加減だ」と好評で、会話も弾んだ。
講習会常連の新垣長信さん（７５）は「この年齢になると体調のことが一番気に掛かる。毎回、健康的で手軽に作れるメニューが学べるので大変助かっている」と喜んだ。
宮里会長は「今日のような寒い日にぴったりの料理で心身共に温まった。ぜひ自宅でも作って、家族、特に奥さんの胃袋をつかんで下さい」とあいさつし、笑いを誘った。
村社協の東江訓枝事務局長は「元気の源は食から。毎日を健康に過ごしていただくために、今後も講習会を継続してほしい」と期待を述べた。（屋嘉比りさ通信員）
