ムスリム（イスラム教徒）観光客の受け入れ態勢の向上を目的とする「ムスリムレシピ開発コンテスト」の最終審査会が２９日、那覇市内で開かれ、「ベジタリアン」「ノンポーク・ノンアルコール」の２部門で最優秀賞が決まった。県と沖縄観光コンベンションビューローの主催。
ベジタリアン部門 寄宮「海苔巻きと彩りサラダ」
ノンポーク・ノンアルコール部門 コンドホテル「新鮮な沖縄野菜」
ムスリムレシピ開発コンテストで１位となった（左から）原田玲さん、津覇睦さん、棚原章子さん＝２９日、那覇市内
ベジタリアン部門には那覇市内の冷凍食品卸会社・寄宮の「沖縄げんき野菜の海苔（のり）巻きと彩りサラダ」が、ノンポーク・ノンアルコール部門にはカフーリゾートフチャク コンド・ホテル（恩納村）の「新鮮な沖縄野菜が主役のムスリムコース」が選ばれた。
寄宮の棚原章子企画開発部課長と開発担当者の津覇睦さんは「子どもに食べさせるつもりで野菜を重点に、食べやすい大きさを意識した」と話した。カフーリゾートの原田玲総料理長は「全体的な色合いとインパクトを意識した」と喜んだ。
