【ボリビア・サンタクルス4日=又吉俊充】ペルーやチリなど南米で親しまれる牛肉の串焼き「アンティクーチョ」。ボリビアの移住地コロニアオキナワでは、この串焼きを天ぷらにするのが一般的。コロニアオキナワの外ではほとんど販売されていないが、サンタクルス市街地では2店舗がメニューに掲げている。