沖縄タイムス紙面掲載記事

[記者のメモ]/久米島紅芋 愛たっぷり

2018年4月24日 00:00

 ○…「おいしいという人しか見たことがない」と大田治雄久米島町長が誇るのは、妻の手作り紅芋団子。かりっと揚がり、中は油切れよく、もっちりした食感でふんわりと甘い。町長1期目で設けた加工場の出荷が追い付かないほど人気の島産紅芋の逸品だ。農家の七男で夏場は毎朝、出勤前に1時間ほど畑仕事。

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