【うるま】勝連漁業協同組合（上原勇行組合長）は１日、収穫初期の限られた期間しか採れない「早摘みモズク」の収穫を開始し、モズクの旬入りを宣言した。 　「早摘みモズク」は、しゃきしゃきした食感とぬめりの強さが特徴の希少性の高いモズクで収穫最盛期の４～５月より約１カ月早く収穫される。