沖縄農園(浦添市、具志堅栄社長)と瑞泉酒造(那覇市、佐久本学社長)は7月1日、那覇市首里の瑞泉ギャラリー限定で「瑞泉 泡盛ケーキ」を発売する。1620円。
沖縄農園は、5年古酒を使った「古酒泡盛 酒ケーキ」を1987年から販売しており、特定の泡盛のブランドを使ったケーキは今回が初めて。泡盛の出荷量が減少を続ける中、泡盛を楽しむ入り口になるようなケーキを目指したという。
「瑞泉 泡盛ケーキ」は、封を切った瞬間に立ち上る「瑞泉43度」の香りやしっとりした口当たりが特徴。瑞泉のラベルをそのままケーキの包装に生かした。沖縄農園の具志堅秀哲専務は「これから県内のほかの酒造所ともコラボし、商品の種類を増やしたい」と話している。
問い合わせは瑞泉酒造、電話098(884)1968。