熊本市中央区の繁華街を外れた路地の一角に沖縄料理店「ぬちぐすい」がある。店主の新里博昭さん(56)=浦添市出身=は震災後も「ソーキそば」と書かれたのぼりとオリオンビールのちょうちんを掲げて営業を続けている。