宮古島市平良下里の麺屋「サマー太陽」(今泉亮代表)は10月、東京都の大久保公園で開かれる大つけ麺博の「ラーメン日本一決定戦」に出場する。ココナツミルクの甘みとスパイスの辛さが効いたスープで味わうタイ風創作麺「カオソーイ」が6月末から7月中旬まで開かれた「九州・沖縄エリア」のインターネット投票で4位に入り、本選出場を決めた。

大つけ麺博の「ラーメン日本一決定戦」に出場するサマー太陽の今泉亮代表(左)と妻の奈穂子さん=宮古島市平良下里

サマー太陽のタイ風創作麺「カオソーイ」

大つけ麺博の「ラーメン日本一決定戦」に出場するサマー太陽の今泉亮代表(左)と妻の奈穂子さん=宮古島市平良下里 サマー太陽のタイ風創作麺「カオソーイ」

 ラーメン日本一決定戦は全国各地の予選を勝ち抜いた36店舗が自慢の一品を披露する。10月4日から同31日までの4週間を1週ごとに区切って、毎週別の店舗が出店。期間中、来場者がコインを投票して上位3位を決める。

 サマー太陽は4~10日に出店予定で、今泉代表は「名だたる店舗が出ている本選に出場するだけで名誉。宮古島をたくさんPRして来島につなげたい」と意欲を示した。