八重瀬町港川の「みなとがわパヤオ鮮魚店」で、おやつ感覚の食べ物「いちゃいちゃ」が人気だ。かつては硬過ぎるとして捨てたりマグロ漁の餌にしたりしたというソデイカ(セーイカ)のミミを企業秘密の方法で軟らかくして揚げる。

母の味「いちゃいちゃ」をヒット商品に育てた、みなとがわパヤオ鮮魚店の店主・仲与志昌亮さん=八重瀬町港川の同店
ヒットの秘密は家族愛 イカのミミ揚げ「いちゃいちゃ」
2016年5月26日 9:39有料
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