【国頭】正月やアブシバレーなどの行事に欠かせないのが豚肉と豚の血を使った料理、血イリチー。村奥間の名人、小川幸基さん(92)の腕前は「おいしい」「昔の暮らしを思い出す」と評判だ。小川さんは「昔からの食生活を大切にしてほしい」と話す。  作り方は50年前に先輩から教わった。