師走を迎え、お歳暮や贈答用のクルマエビの出荷が本格化している。
クルマエビの選別に追われる従業員＝２日、南城市知念・板馬養殖センター
南城市知念の板馬養殖センター（照喜名朗社長）では２日、早朝に水揚げしたクルマエビを、従業員が大きさごとに選別・仕分けし、箱詰めする作業に追われていた。
ことしは台風の直撃もほとんどなく、順調に成育。昨年より２０トン多い約５０トンの出荷を見込んでいる。食材偽装問題の影響で、贈答用だけでなく業務用の注文も伸びているという。
照喜名社長は「沖縄にある本物の味を楽しんでほしい」と話した。
