香港の高級ホテル、クラウンプラザホテルとキンバリーホテルの総料理長らが13日までに、県産食材の調査や沖縄料理の研究で来沖し、沖縄フェアの開催に向けて県内のメーカーと商談したり、生産現場を訪問したりした。