【石垣】八重山農林高校アグリリサーチ部と石垣市内栽培農家の金城美沙江さんが、アイスクリームなどで使用するバニラの香り付け(キュアリング)について作業手順を確認するなど研究を進めている。これまで高級香料のバニラの製品化に向けて島内での栽培や初開花に成功しており、年内に商品化を目指す考えだ。