ソノサキ(QAB=後11・20) 人気ラーメン店で使い終わった物を追跡する。大量の豚骨は看板のない怪しげな工場へ。見た目も用途もまるで違う物に生まれ変わる。だしを取り切った煮干しは、なぜかペースト状にされていた。さらに、生中華麺専門メーカーを取材。