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「深刻な人手不足にどう対処」を読み解く 上間喜壽氏(上間天ぷら弁当店代表)

2019年1月16日 12:32
上間 喜壽
上間 喜壽(うえま よしかず)
上間弁当天ぷら店代表

1985年生まれ、うるま市出身。大学卒業後、弁当店を事業承継し、2009年に法人化。24歳で代表に就任した。ITシステム会社U&Iの代表も務める。

 対面の必要がないスマートフォンによる注文・決済や、ロボットが勤務するカフェ…深刻な人手不足を背景に、飲食店で「マンパワー」を補う試みが目立ってきている。(産経新聞1月12日付)機械やITで効率化を さまざまな職場で人手不足が顕著になっています。

★新企画「ニュースナビプラス」とは? 百貨店やコンビニなどを抱える小売業大手の会長、人工知能(AI)を研究する大学教授、スイーツ開発・販売業社長、旅行会社のシンクタンク社長、仕出し店とIT企業を経営する若手社長の5氏が、それぞれの専門的な知見を基に、国内外の気になるニュースを読み解きます。

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