2人分で豚もも肉100グラム、輪切りの赤唐辛子6個、長ネギ200グラム、白いりごま適量を用意します。  豚肉は細切りにし、酒小さじ1、塩、白こしょう各少々で下味をつけます。長ネギは千切りにします。 フライパンにサラダ油小さじ1、赤唐辛子を入れて加熱し、香りが出てきたら豚肉を加え、3分ほど加熱します。