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沖縄タイムス紙面掲載記事

琉球料理伝承へ新団体／飲食や観光関係者　近く発足／ユネスコ登録目指す

2019年1月16日 05:00

　琉球料理の専門家や飲食、観光業関係者らが、沖縄の伝統料理に関する正しい知識の普及、伝承などを目的とした一般社団法人「琉球料理保存協会」の設立準備を進めている。指導者育成や後世に向けた伝承体制の構築も目指す。

　

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