米国の日本文化発信団体「ジャパン・ソサエティー」がこのほど、拠点にしているニューヨークで開いたシンポジウム「からだとこころにやさしい日本の食事」で、ぬちまーす（うるま市）の高安正勝社長が講演した。同社の塩・ぬちまーすを使った精進料理も来場客約２６０人に振る舞った。