沖縄タイムス＋プラス　ニュース

闇市、昆布３束で創業　「何で商売人の子に生まれたかね」　人情と食文化を次世代へ

2019年6月12日 11:25有料

　沖縄の旧正月に欠かせないイリチー料理。那覇市の第一牧志公設市場にある「山城こんぶ屋」は創業から約７０年にわたって昆布やスンシー（竹の子の加工品）、かんぴょう、干し大根などイリチーや煮付けの材料を量り売りする、市場唯一の昆布専門店だ。

ありがとう牧志公設市場ウェブ写真館
1960年代から現在まで、本紙が取材で撮影した写真を多数掲載しています。心に刻みたい沖縄の風景、こちらからチェックできます。

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