菓子製造のハッピーフィールド（豊見城市、福原英一代表）とブライダルギフトなどの企画・販売を手掛けるパールアール（那覇市、川端佐和子代表）は１６日、共同開発した国産米粉１００％の「沖縄キューブちんすこう」を発売した。米粉１００％のちんすこうは県内初で、福原代表は「米粉の香ばしい風味とサクサクとした食感が特徴。多くの人に味わってほしい」とＰＲした。
国産米粉１００％の「沖縄キューブちんすこう」
キューブちんすこうは、一口サイズの四角い形で、玄米、黒米、紅いも、抹茶など７種類のフレーバーがある。小麦粉と違い、米粉には材料のつなぎの役目となるグルテンが入っていないため、成形が課題だったが独自の配合でクリアした。パッケージは中身が見えるように透明の筒にし、見た目にもこだわった。
川端代表は「観光と同じようにお土産も、選ぶ、渡す、食べる楽しみを広げたい。若者からシニア層まで味わってほしい」と話した。
価格は各７００円（税別）。県内の土産品店で販売する。
