島豆腐を週1回以上購入すると回答した沖縄県民は「あちこーこー島豆腐」が42・9%で、「パック入り島豆腐」の50・3%と合わせて約9割に上ることが沖縄総合事務局の意識調査で分かった。「チャンプルー」(83・5%)、「ゆし豆腐」(70・6%)が食べ方の上位を占めた。