沖縄タイムス紙面掲載記事

[大弦小弦]

2019年3月23日 05:00

 中城村の津嘉山恵子さん〓(41)は具だくさんの「うちなぁ味噌汁」作りの親子食育教室を開いている。添加物を使わない天然醸造みそに島豆腐や多くの野菜、豚肉、今なら旬のアーサも加える▼調理が簡単で材料費は安い。子どもが作り方を覚えれば将来の生きる力につながる。恵子さんの肩書は琉球料理伝承人。

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