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「植物由来の代替肉普及加速」を読み解く 嵩原義信氏(JA沖縄中央会参事)

2019年5月29日 08:35

 植物由来の肉代替品を製造する米食品メーカー「ビヨンド・ミート」が2日、米ニューヨークのナスダック市場に新規上場した。25ドル(約2800円)に設定された新規株式公開(IPO)株価は、3倍近い65.75ドル(約7300円)に高騰し、関心の高さが浮き彫りとなった。

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