沖縄大学法経学部の豊川明佳准教授ゼミはこのほど、那覇市の国際通りの飲食店のアレルギー対応マップを作成した。マーケティングを学ぶ学生約35人が、食物アレルギーがあっても沖縄観光を楽しめるようにと企画。56店舗を訪ねて、卵や小麦など特定原材料7品目抜きのメニュー対応の可否や問い合わせ先などをまとめた。