胃心地いいね

ふわふわオムレツうっとり食感 毎日300個焼いた腕前光る 名護市大南「FUWATO ROCK CAFE」

2019年8月24日 07:00

 ふわふわのオムレツにナイフを入れると、とろとろの半熟卵がライスを包み込む。名護市役所から徒歩3分。ことし5月にオープンした「FUWATO ROCK CAFE(ふわとろっくカフェ)」は、ふわふわとろりの口溶けが魅力のオムライス専門店だ。

ふわとろ感が魅力の「チキンとキノコのデミグラスソースオムライス」

「ふわふわとろとろ感を味わってほしい」と話す岩舘博則さん=名護市大南

ふわとろっくカフェ

ふわとろ感が魅力の「チキンとキノコのデミグラスソースオムライス」 「ふわふわとろとろ感を味わってほしい」と話す岩舘博則さん=名護市大南 ふわとろっくカフェ

 代表の岩舘博則さん(37)は、恩納村のリゾートホテルで料理人として5年間働き、毎日300個のオムレツを焼いた経験を持つ。連泊客も毎日食べに来るオムレツに「子どもも大人もみんな好き。やってみたい」と挑戦を決めた。

 店の1番人気は「チキンとキノコのデミグラスソースオムライス」(800円)。定番の「ケチャップオムライス」(700円)や月替わりオムライス、お子さまプレート(500円)もある。昼食時はサラダとスープが付く。

 地元の食材にこだわり、ソースも全て手作り。やんばるの卵は「味が濃くておいしい」という。とろみが苦手であれば卵をしっかり焼くなど、必要に応じて火加減も調節できる。

 客が自らオムレツを割るため味覚だけでなく、視覚でも楽しめる。写真や動画を撮る人も多いといい、「インスタ映え」も間違いなしだ。

 店内は電球色の暖かな光に包まれており、落ち着いた雰囲気が漂う。カウンター6席と一人でも入りやすく、テーブル席も備える。夜はおつまみやアルコールも提供し、ミートとホワイトソースの2種類がある「オムドリア」は夜限定のお薦めの一品だ。

 岩舘さんの目標はオムライスをカレーやラーメンのような国民食にすること。「ふわふわとろとろ感を味わい、楽しみながら食事してほしい」と話した。(北部報道部・嘉良謙太朗)

 【お店データ】名護市大南2の3の1。営業時間は午前11時半~午後3時(ラストオーダー午後2時半)、午後6~9時(同8時半)。木曜定休。電話080(5571)9942。

  連載「胃心地いいね」の記事をまとめたグルメサイトの試験版がこのほど、開設された。サイト名は「Dikitoon.com(ディキトーン・ドット・コム )」。2003年の企画開始からの過去記事のうち約250件を掲載。地図検索もでき、現在地から近い飲食店も探せる。利用者の反応を見ながら、改善を続け、完成を目指す。アドレスは https://www.dikitoon.com/

連載・コラム
記事を検索
注目コンテンツ
東京五輪 沖縄選手の最新ニュース
東京五輪 沖縄選手の最新ニュース
東京五輪に出場する県出身選手の活躍を早く詳しくお伝えします。
復帰のエピソードお寄せください
復帰のエピソードお寄せください
日本復帰にまつわる体験や、半世紀を振り返っての思いなどをお寄せください。
SDGs企画「未来へ#いのちを歌おう」
SDGs企画「未来へ#いのちを歌おう」
Kiroro玉城千春さんが沖縄県内の小・中学校を訪ねて、夢、命の尊さを届けます。
不器用トーク・アーカイブ
不器用トーク・アーカイブ
不器用トークのアーカイブページです。毎月1回、まさに今、現場で取材している記者たちが、それぞれのテーマについて熱く語ります。
楽でお得でポイント高し!
楽でお得でポイント高し!
「オール電化」はセイカツをどうカエルのか?護得久栄昇先生がオール電化生活の安心・お得な魅力を探った。
”コトバチカラ”特設サイト
”コトバチカラ”特設サイト
人々を勇気づけるアスリートのコトバを発信している特設サイト
命ぐすい 耳ぐすい
命ぐすい 耳ぐすい
沖縄県医師会の各分野の医師による医療・健康に関するコラム
胃心地いいね
胃心地いいね
沖縄タイムスの各市町村担当の記者が、地域で話題のお店や人気グルメを食べ歩きます。
アクロス沖縄
アクロス沖縄
東京発 各分野で活躍する情熱県人らを紹介
ワールド通信員ネット
ワールド通信員ネット
世界各国の沖縄県系人の話題を中心に、海外通信員が各地のニュースをお届けします
マンガ家大城さとしが行く!沖縄のじょ~と~企業探訪
マンガ家大城さとしが行く!沖縄のじょ~と~企業探訪
おばあタイムスでおなじみのマンガ家・大城さとしさんが長編マンガで沖縄の企業を紹介するシリーズ企画です。